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吉馬陳蚵仔麵線大王

原來是唱片名人開的吉馬陳,這家確實好吃,

許多朋友吃過後,公認比很多老店優秀很多。



吉馬陳不止賣麵線,老闆的生意頭腦不是憑空得來,

這裡賣的酸梅湯,頗有水準,

而且店裡還有設計成套餐。





麵線本身的口味略重,是柴魚口味,但不像阿宗一樣味精重,

較多鮮味,上桌時會淋上一些類似沙茶醬的沾醬。





麵線裡的配料,蚵及大腸都可以獨立成為一道小菜,

蚵的個頭不大,輸給陳家很多,但有可能是因為天冷的緣故,

吉馬陳號稱蚵來自東石,很新鮮甜美。



另外桌上還有辣醬,相當過癮的辣味,請斟酌使用。





我又單點了大腸,麵線裡也有這大腸,

吉馬陳的是標準的大腸頭,處理得相當乾淨,

滷得又十分入味,軟中帶有嚼感,非常地剛好。



在麵線裡的大腸就是這樣的個頭,算是很大了,

我認為光是大腸頭,就比阿宗優異許多。



如果有機會經過西門町,如果並不迷戀老店的名氣,

可是試試這家吉馬陳,後起之秀的口味確實出色,

且現在在台北各處大概都有分店了,

無論是做唱片或是賣麵線,

吉馬陳都挺令人刮目相看的呢!



店名:吉馬陳蚵仔麵線大王(成都店)

地址:台北市萬華區成都路35號

電話:02-23145577
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