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社區小店----陽光宣言

因為是初訪,加上陽光宣言與哈肯舖很像,

就是新出爐的麵包總會被搶購一空,

就象徵性地買了較具代表性的吐司及大蒜法國麵包,

而果醬,是因為在王老闆的部落格上,

得知他有傳授抹醬的課程,就買來試試。



吐司 $50

如果沒記錯應該是這個價位,去的時候已經都切成薄片了,

要厚片規格的話請先預約。

這個吐司吃來與坊間相比,備覺鬆軟彈Q,

吐司雖然柔軟,卻在口中有拉扯的彈力。



草莓果醬 $200

陽光宣言的草莓果醬是季節限定,

品質是特選的台灣草莓,以糖、蜂蜜、麥芽及酒類煮成,

因為不添加水,所以備感純度。



雖然不加果膠,可能是因為蜂蜜及麥芽的助力,

陽光宣言的果醬,明顯比貓朋友的來的濃稠。



當然要與陽光宣言的吐司來作個搭配,

以甜度而言,陽光宣言的果醬甜度明顯,

雖然與貓朋友的一樣是採用新鮮水果製作,

但因為稠度較高,較適合塗抹在麵包上,

只是對我而言,塗抹量要斟酌,陽光宣言的甜度高出不少。



香蒜法國麵包 $40

這個據說是陽光宣言的招牌之一,

與福利大蒜麵包不同的是,

陽光宣言的是將香蒜醬塗抹在表層,

而福利是在內部塗抹厚厚一層。



從橫切面看,有不規則的孔洞,顯見是天然酵母的成果。

因為表面的油份足夠,只要在表面噴點水,就可以入烤箱烘烤約3~5分鐘左右,

整體而言,烤過的表皮當然後脆,但內部的Q軟度,

還稍遜哈肯舖的一些些,但遠勝坊間許多知名店家,

像是連鎖的世X等等,社區小店能有如此用心,

住在陽光宣言附近的人很幸福。



如果無法常常光顧哈肯舖的話,位在康定路上的陽光宣言,

對麵包的選材及製作,有著一定的堅持及理念,

王老闆是秉持著做給家人食用的理念來開店,

相信吃下陽光宣言麵包的那一刻,大家會有一股溫暖的幸福感!



店名:陽光宣言

地址:台北市萬華區康定路47號

電話:02-23889139

部落格:http://shalong0724.pixnet.net/blog

愛合購:http://www.ihergo.com/store/shalong

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