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年終尾牙----京宴海鮮餐廳

這是主辦者挑的$7200一桌的菜色,另外5%的服務費,

另外還另加稅金,但不清楚多少,

而京宴會場提供卡拉OK歡唱的服務。



無限暢飲的果汁不會太稀,添加得很勤快,

服務過程中並不會讓我們感到怠慢。



烏魚子五拼盤

算得上是前菜,共有五道前菜,是典型的喜宴必備旳。



有鮑魚沙拉、五味魷魚、烏魚子、醉雞及涼拌海蜇皮,

京宴的菜色從一開始就讓我們很滿意,

雖然是尾牙宴會,但只要拿出一般辦喜宴的功力來,

不明白怎會有業者連這種功力都拿不出來?



沙律龍蝦雙拼

這又是另一道前菜類,但京宴本來就主打海鮮料理,

食材挑選得還不錯,鮮度十足。



僅川燙的蝦最能吃得出鮮,蝦殼很好剝除不黏肉,每隻都很鮮彈。



龍蝦的品質也還可以,美乃滋有點多了。



魚翅佛跳牆

這盅沒什麼魚翅的感覺,調味很台式的佛跳牆,

但配料有點不多,畫面是筍絲,另外還有豬蹄、芋頭、豬肚及栗子等,

還好這道並不會太油膩,湯頭調味還不錯,所以就不計較配料內容了。



櫻花蝦魚腹米糕

魚腹就是台灣鯛(吳郭魚)的部位,用日式鰻魚的手法調味,

櫻花蝦數量不太多,油飯的調味標準台式,

米粒很軟糯,到目前為止,所有的菜色都有清空。



日式照燒子排

子排的調味並沒有很甜膩,相當軟嫰入味,

黑胡椒很提味,可惜的是,這道應是熱騰騰的菜色,

上桌卻是溫的,大大地降低了美味度。



松子蝦鬆

這道光是加了松子,我就很感動了,小小的松子在近年來,

價格飛漲不止雙倍了,早些年過年我還會買松子來自製,

現在的價位已經買不下手了。

這蝦鬆除了松子,還加入紅黃椒及芹菜,炒得有點油,

相較之下,我比較喜歡富順樓清爽簡單的作法。



而京宴的吃法是,先舖上一層春捲皮,再一層生菜,

取適量蝦鬆一起入口,多了餅皮包覆的口感,

又不會像一般只包生菜,邊吃邊掉蝦鬆的狼狽樣,

是很不錯的組合吃法。



麻羌松板豬蟳蟹

就是麻油炒松板豬及蟹,酒味很重,調味不鹹,

松板豬很有口感,蟹的品質不太大,但有新鮮。



生猛海上鮮

不太過的調味,突顯出魚類的鮮美,

懂得魚的同事說,應該是黑毛,

魚肉細緻但有彈性,吃到現在其實很撐,但仍是完食。



時蔬杏鮑菇

底下舖的是水蓮,上頭撒的是素鬆,

很清爽的素菜,附帶一提,今天有吃素的同事,

若事先有跟京宴說,會另外準備素食菜色。



何首烏土雞湯

何首烏是一個藥包加入燉煮,雞肉肯定有熟且入味,

但這時太飽足,大家只喝了雞湯,很甘美的味道。



最後是甜點奶皇包,整個熱騰騰地上桌。



但內餡就很一般了,沒有預期中的流沙。



最後是季節果物柳丁,當季的果物最甜美了。



京宴向來以辦宴會見長,菜色料理又很拿大眾口味,

席間服務人員相當盡責,價位方面很平實,

若是沒有更好的選擇,京宴無論是場地或是菜色,

我想是大型宴會的不錯選擇。

店名:京宴海鮮餐廳

地址:台北市中華路一段41號3樓

電話:02-2389-9868



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