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郭家肉粽碗粿

北斗街上有許多好吃的老店,郭家是其中最顯眼的一家。



無論何時來,只要想吃碗粿及肉粽,

郭家的門口永遠都是人潮。



這裡有改裝過,很有老台灣的感覺。



今天只點了碗粿及四神湯。



碗粿  $25

郭家的碗粿吃得出用純米做的,綿Q不硬,

醬油膏是自製的,不像台南地區般地甜膩,

與碗粿很對味,與台南豐富的碗粿料相比,

郭家除了純米製成的粿外,就是瘦肉些許。



我個人還喜歡淋上甜辣椒醬,

大概只有南部才有這種東西。



四神湯 $25

這樣一碗有滿滿的小腸,煮得剛好嫰,處理得也乾淨,

只是在台北吃過了惠安四神湯後,就覺得郭家的四神湯頭偏淡,

另外酒味也幾乎沒有,我比較喜歡酒味濃些的。



可能因為製程都標準化了,近幾年吃過郭家的碗粿,

總是和記憶中的差不多,另外收款的模式也像速食業者一樣,

點餐順便收款,全都免去了客人等待的時間,

老店只要能維持品質的穩定,客人總是願意再上門的。



店名:郭家肉粽碗粿

地址:高雄市鹽埕區北斗街19號

電話:07-551-2747


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