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[團購券]瑪咭異國風味料理

一入座就送上了瑪咭獨有的青草茶,

與上次不同的是,因為天氣微涼,

今天的青草茶是溫熱的。



桌上一樣有小菜三碟,不過我們仍只留下了梅子酸菜。



忘了團購券是不與優惠共用的,我們仍點了二人份的優惠套餐,

不但吃得太飽,也沒點到某些名菜,真是失策!

以下合菜的內容來自瑪咭的部落格:http://www.wretch.cc/blog/ponyyung









我們點的是$980的兩人合菜,又在電話預訂了二隻糯米雞翅,

最後扣掉八百元的團購額度,我們加上服務費仍付了$705。

招牌風味雞肉鍋

由於初訪瑪咭的法式牛奶鍋的味道很好,

我們這次想換口味,選了咖哩口味,

與上次相同的是,鍋裡放了滿滿的冬粉,

雞肉雖然是雞胸,但不會太澀口,

咖哩偏重印度式的味道,基本上口味還不錯,

但某種香料放得多了,隱隱有種中藥味。



底下有爐火保持溫度,因為是兩人共食,

其實份量偏多了,我們吃得慢,服務人員為怕焦鍋,

還很貼心地在中途取下。



糯米雞翅

價位忘了,只記得不貴,因為做法繁複,

所以要三天前去電預訂;現做的糯米雞翅很香,

還附上了梅林醬油以提味。



去骨的雞翅在塞入油飯後,顯得特別的飽滿肥厚。



這道菜無法一口咬下,因為知道會有糯米雞,

所以今天沒有點白飯,雞翅的外皮炸得很脆,

雞肉本身有經過醃漬,很入味嫰口,

油飯本身是台式的油蔥蝦米調味,

但不會過鹹,油飯過爛了些,但整體還是好吃的,

從口感吃得出,是手工程序很用心的手路菜。



腰果蝦仁

這種平價的價位,腰口及蝦仁的數量還是不少的。



腰果的個頭算是中等,但口感還不錯,

蝦仁有開背去腸泥,其它的蔬菜炒得很爽脆不油。



蝦仁彈牙卻不過脆,不若坊間有些以化學品製造口感。



而且蝦子的個頭不小。



清炒檳榔花

我嫌腐乳空心菜有點平常,所以換了清炒檳榔花,

我認為換得很對!檳榔花很嫰口,還有點筍子的口感,

但纖維遠遠比筍子幼嫰許多,幾乎是入口而化,

難怪被稱之為『半天筍』,調味一樣是清爽不油,很不錯。



檸檬蜜汁排骨

與上次的檸檬蜜汁雞腿的調味不太相同,

炸過的排骨在經由醃漬後很入味,

就算是經過燴炒後外皮仍有點脆感,

可是檸檬是連白色皮囊都一起放入,

所以放涼後隱隱有苦味,

我想下次只要將綠色的皮磨下就好了。



水果煲湯

水果煲湯是瑪咭的招牌,每日的水果都不同,

今天的是無花果及蘋果,蘋果本身的香氣已融在湯中,

只要一舀起就會聞到香氣,這道的精華全都在湯中了,

入口很是溫潤滋補,多喝不膩。



最後是草莓奶酪,還好草莓醬不太多,

因為這款瑪咭採用的草莓醬真的很甜,

奶酪本身是瑪咭自製的,還不錯。



水果可能是先處理好放在冰箱中的,

剛開始入口還會牙齒打顫,不過品質很甜美。



難得新竹有出口碑券,個人對新竹地區的不少餐廳,

多懷著敬謝不敏的態度,不過這個瑪咭個人滿喜愛的,

所以毫不猶豫地買了三張,之後還會有另一家新竹地區的團購券,

不過品質,就不若這家讓我那麼喜愛了。

延伸閱讀:
瑪咭異國風味料理

官網:瑪咭異國風味料理

店名:瑪咭異國風味料理

地址:新竹市林森路69號 

電話:03-5211066



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