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陽光烘熟的美點----微熱山丘鳳梨酥

微熱山丘的包裝個人很喜歡,樸實的紙感,

跟它家的鳳梨酥一樣,看似一般卻很耐人尋味。



簡單的構圖,有著微熱山丘自然的訴求。



從說明書來看,微熱山丘的鳳梨酥,無論是麵粉、雞蛋及鳳梨餡,

都有其一定的堅持,將這些食材美味集大成的,

是一位有近五十年糕點功力的師傅。



每個鳳梨酥$35,包裝紙也有著自然低調的質感。



鳳梨酥的外皮有淡淡的奶香,每顆鳳梨酥並不大,但拿在手上很沈。



微熱山丘的鳳梨酥並不是皮薄餡多的,感覺上有一定的比例,

以外皮來說,只有點微甜而奶香味並不會過重,拿在手上也不覺得油;

內餡的鳳梨是來自彰化八卦山的土鳳梨,

就個人感覺,絕對沒有冬瓜餡的魚目混珠,

有著土鳳梨特有的纖維感及酸氣,但除了天然果酸外,

我感覺還略有點鹹味,我想,是不是製造鳳梨餡的過程中,

有類似製作蜜餡的工法,以此將鳳梨多餘的水份充份去除?

對不嗜酸的人來說,這款內餡的果酸太重,

但若與外皮一起搭配入口,實在是天作之合,

若再加上本土的綠茶,天然的茶香與微熱的鳳梨酥,是很棒的搭配。



在台北的微熱山丘茶話會,就個人曾撲空的經驗,

如果是在現場就要買到的話,最好先去電確認,

不然會徒呼負負!就目前吃過的土鳳梨酥來說,

有日出、原鄉食尚及微熱山丘,

目前個人的排名來說,仍以日出為最,

但微熱山丘在台北有設點,便利性又勝出日出了。


店名:微熱山丘

地址:台北市民生東路五段36巷四弄1號1樓

電話: 電話:02-27600508

網站:http://www.sunnyhills.com.tw/



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